All-in-one -aamiaispannu

tammikuu 13, 2015
Ei varmaan ole eka kerta, kun tämän sanon, mutta mielestäni kananmuna on yksi maailman parhaista keksinnöistä. Onko mikään muu raaka-aine niin monikäyttöinen sekä statistin roolissa että annoksen päätähtenä? Ja kulkee tarvittaessa vielä kypsennettynäkin omassa pakkauksessaan. 
Aamiaispannun idean otin Luci’s Morsels -blogista lähinnä kuvan perusteella, ihastuin nimittäin ajatukseen uunissa kypsennetyistä munista, joiden päällä on leipäkuutioita. Ihan eri ruokahan siitä tuli (epäilemättä, jos ei viitsi lukea ohjetta), omani valmistui sen pohjalta, mitä jääkaapissa oli eli kasviksista ja pienestä palasta hyvää cheddaria. Päälle pudottelin parhaat päivänsä nähnyttä täysjyväpaahtoleipää sekä muutaman voilastun makua tuomaan. Tämä(kin) on siitä kiva ruoka, että mukaan voi hyvin heittää juuri sitä, mistä itse pitää – ilmeinen kumppani kananmunalle olisi pekoni, mutta joskus voi ruokaa tehdä ilmankin. Kunhan ei tule tavaksi. 
Ohje on ihan tarkoituksella melko summittainen, tähän ruokaan ei millään muotoa ole vain yhtä oikeaa valmistustapaa vaan se kannattaa valmistaa vähän soveltaen hävikkiuhan alla olevista tuotteista, käyttäen niitä määriä, mitä käytettävissä on. Minun versiostani tuli sopiva kahden-kolmen hengen aamiaiseksi, osana isompaa brunssitarjoilua määrän venyttää isommallekin porukalle.  
All-in-one -aamiaispannu

6 kananmunaa
n. 1dl maitoa
1/2 sipuli
1/2 paprika
muutama kesäkurpitsaviipale
pari ripsausta suolaa
pari ripsausta mustapippuria
hyppysellinen paprika- tai savupaprikajauhetta
75g juustoraastetta
muutama viipale paahtoleipää
muutama lastu voita
(kirsikkatomaatteja, pekonia, muuta jääkaapista löytyvää, sopivaa ainesta)
1. Voitele uuninkestävä pannu tai vuoka. Hienonna sipuli, paprika ja kesäkurpitsa ja laita ne vuokaan. Leikkaa paahtoleipäviipaleista reunat pois ja kuutioi viipaleet.
2. Riko kananmunat kulhoon, lisää maito ja vatkaa munien rakenne rikki. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Kaada seos vuokaan kasvisten päälle ja ripottele päälle juustoraaste sekä päällimmäiseksi leipäkuutiot sekä voilastut. Paista 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia, kunnes vuoan pinta saa kauniin värin.

4 Comments

  • Reply ulla tammikuu 13, 2015 at 5:34 pm

    All-in-one ruoat on ihan parhaita, oli sitten kyseessä aamiaspannut tai pataruoat! Viikonloppuisin mekin teemme usein tällaisia kananmunapannuhässäköitä. Tämä näyttää herkulliselta. Nam.

  • Reply Heidi - Kärähtäneet tammikuu 14, 2015 at 10:34 am

    Ne ovat meilläkin suosiossa! Ja parasta on, että noihin voi laittaa ihan mitä vaan. Reseptissä, josta tuon idean poimin, taisi olla käytetty mm. kukkakaalia.

  • Reply Tuplaespresso tammikuu 14, 2015 at 3:07 pm

    Sattuipa somasti samana päivänä 🙂
    http://epatrendikasruokablogi.blogspot.fi/2015/01/strata-on-brunssin-uusi-stara.html

  • Reply Heidi - Kärähtäneet tammikuu 15, 2015 at 7:07 am

    Ruokatelepatiaa! 😀 On muuten ihanan näköistä tuo teidän. Ja niin on se seuraavan kirjoituksen smoothiekin, minä olen täällä kovasti himoinnut appelsiineja ja niistäkin tulee varmaan jotain tehtyä vielä tällä viikolla 🙂

  • Vastaa käyttäjälle ulla Cancel Reply