Nyhdetty ja savustettu possu

Kun nyhtöpossua on laitettu purilaiseen, salaattiin, tortillan väliin, salaatinlehtirullaan sekä riisin ja nuudeleiden kera, niin mitä seuraavaksi? Tungetaan se savustimeen!

Savun maku possussa oli miedohko, mutta kuitenkin ihan erottuva, ja se sopi purilaisen väliin kuin nyrkki silmään. Huushollikin pysyy viileämpänä, kun kokkaamisen voi viimeistellä ulkona 🙂 Pidemmällä savustuksella savun maku varmasti korostuisin, mutta koska sähkösavustimen lämpöä ei voi kovin hyvin säädellä, en pitäisi possua yhtään enempää ainakaan tuollaisessa pytyssä, tahmea kastikepinta rupesi tarttumaan savustuspeltiin jo tällä testillä.

Käyttämäni nyhtöpossun ”normiresepti” löytyy täältä, ja seurasin sitä, kunnes oli aika heittää possu savustimeen uunin sijaan. Hamppareihin olin ajatellut tehdä aasialaishenkistä kaalisalaattia, mutta kas, kaali oli unohtunut kauppaan ja lisukkeet vaihtuivat lennosta siihen, mitä jääkaapissa oli, salaattiin, tomaattiin ja sipuliin. Samalla tuli tuhottua joskus ex tempore -piknikevääksi ostettu valmis chilimajoneesikin, kun yleensä valmiiksi maustetut majoneesit eivät tee oikein kauppaansa.

Lisukkeiden downgreidauksesta huolimatta nyhtöpossupurilaiset eivät pettäneet 🙂 Hampurilaissämpylät tein tällä hyväksi havaitulla ohjeella, kunnon valkoista höttöä! Leivon aika harvakseen, joten olen yleensä vaivannut leipätaikinan ihan käsin, mutta nyt kokeilin sähkövatkaimen taikinakoukkuja – yleiskoneet ja hienommat sekoitteluvehkeet ovat kitupiikillä vasta haaveissa, köyhällä ei ole varaa ostaa halpaa ja niin edelleen. En tiedä, oliko taika koukuissa vai jossain muussa, mutta sämpylät onnistuivat ihan älyttömän hyvin!

P.S. Ei-mihinkään-liittyen, perhekokomme kasvoi viime viikonloppuna hirvikoiralla, tällainen taskususi 🙂 Nyt alkaa talouden metsästysjaosto olla sitä kokoluokkaa, että enempää ei karvahirmuja meille mahdukaan!